我国是世界养鸡大国，品种众多，每年饲养蛋鸡10-13亿，年产鸡蛋1895.65万吨左右，约占世界总产量的40%。2020年白羽肉鸡出栏量49.2亿只，黄羽肉鸡出栏量44.32亿只， 817肉鸡全年出栏16.71亿只，淘汰蛋鸡出栏11.16亿只。
鸡的品种
根据《国家畜禽遗传资源品种名录（2021年版）》，我国鸡的品种分为地方品种、培育品种、培育配套系、引入品种、引入配套系。其中地方品种有115个，培育品种有5个，培育配套系有80个，引入品种有8个，引入配套系有32个，合计为5类240个品种。
如果从用途上区分，上述鸡的品种又可分为蛋用型、肉用型、肉蛋兼用型。
主要的蛋鸡品种
1、罗曼褐蛋鸡。属于引入配套系，原产德国，产褐壳蛋。
2、罗曼粉蛋鸡。属于引入配套系，原产德国，产粉壳蛋。
3、大午粉1号蛋鸡。属于培育配套系，国产品种，产粉壳蛋。
4、海兰褐蛋鸡。属于引入配套系，原产美国，产褐过蛋。
5、海兰白W36蛋鸡。属于引入配套系，原产美国，产白壳蛋。
6、农大3号矮小型蛋鸡。属于培育配套系，国产品种，产褐壳蛋。
在蛋鸡领域，就市场占有率来看，国内品种和国外品种基本是二分天下，但国内地方品种（仙居鸡、长顺录绿壳蛋鸡等）的产蛋量明显低于引入配套系，也大幅低于国内的培育配套系。
主要的肉鸡品种
黄羽肉鸡是国产品种为主，主要包括：新兴黄鸡2号、岭南黄鸡、江村黄鸡、京星黄鸡、文昌鸡、北京油鸡等。
白羽肉鸡以国外品种为主，主要包括：科宝500、艾维因、罗斯肉鸡、爱拔益佳等。
整体来看，目前在养鸡行业，国内品种和国外品种的市场占有率相差无几，未来国产品种的份额有望进一步提升，市场表现远远超过外来品种一统天下的生猪。
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