作为两种常见的蔬菜，卷心菜和包菜在外观、口感以及营养成分等方面都存在一些差异，容易让人混淆。下面我来详细解答一下这两者之间的区别与相似之处。
外观区别
卷心菜的外形为一个球形，叶子紧密地缠绕在一起，叶子边缘呈波浪状，叶子颜色为淡绿色。而包菜也是一个球形，因其外层叶子生长比较宽松，所以外形略微松散，叶子颜色更加偏白。此外，包菜的外层叶子表面有着纵向的突起，而卷心菜则比较光滑。
口感区别
卷心菜的叶子相对较嫩，比较容易嚼碎，口感清爽脆嫩，带有一点甜味。而包菜叶子的口感相对更加韧实，并伴有一股微酸的味道。
营养成分区别
在营养成分方面，卷心菜含有大量的维生素C，以及多种人体必需的微量元素，同时也含有一定量的膳食纤维和蛋白质。而包菜则含有更多的维生素K、胡萝卜素和钙质。此外，包菜还富含硫化物，能够起到抗癌的作用。
选购技巧
选购卷心菜时，应该选择叶子颜色翠绿，脆嫩有弹性且密实的，表皮没有明显的损伤与斑点的卷心菜；选购包菜的时候则要选择表皮光滑而且没有伤痕的，并且包菜的紧密度要比较大，说明它的口感更加好。
综上所述，尽管卷心菜与包菜有一些区别和相似之处，但是它们从外观到营养成分都有明显差异。在选购时也需要根据它们的特性进行选择，以达到自己的营养需求和口感要求。