近年来，随着寿司文化的推广，三文鱼逐渐成为了人们餐桌上的常客。但是，你是否发现过，在某些情况下，食用三文鱼会导致不适的感觉？其中的原因就有可能是“三文鱼是发物”。
什么是发物？
所谓“发物”，指的是一些食物或药物，会导致敏感人群发生过敏反应或者引起身体不适的物质。一些特别对这些物质敏感的人，即便是非常小的剂量也有可能引起过敏反应。而一些容易引起过敏反应的“发物”还可能会影响人的皮肤、呼吸道、消化系统等机能。
三文鱼出现“发物”的情况
三文鱼是如何引起不适的？
三文鱼属于冷水鱼类，其体内含有大量的ω-3不饱和脂肪酸，这类脂肪酸可能会引发变态反应过敏。此外，三文鱼中的组氨酸（histidine）可以被身体转化为组胺 (histamine)，当人体摄入过高的组胺时就有可能发生过敏反应。
谁容易对三文鱼过敏？
身体比较脆弱或过去曾发生过过敏反应的人更容易对三文鱼过敏。同时，有一些人存在食物过敏家族史的情况，也应该谨慎食用三文鱼。
如何预防身体不适？
适量食用
虽然三文鱼可能会引起不适，但只要适量食用，一般情况下并不会对人体产生明显的负面影响。适量吃三文鱼可以保证人体获取到足够的优质蛋白质、脂肪酸、维生素等。
搭配绿色食品
搭配一些富含维生素C的绿色食品，如青菜、生菜等，有助于减轻三文鱼对身体的刺激性。
结语
综上所述，三文鱼虽然会引起不适，但只要适量食用，一般情况下并不会对人体产生明显的负面影响；同时，敏感人群应该结合自身情况，谨慎食用三文鱼，以免引起身体不适。