为什么越南人喜欢吃猫肉？大致可分为 3 个原因

不同地域、国度有着截然不同的饮食习惯。狗和猫作为人们眼中的宠物，在中国我们可能会听到有人喜欢吃狗肉，吃猫肉却很少听闻（除去广东、番禺、石基地区）。然而越南人却是把猫吃到需要进口。让人不经疑问，猫肉真的好吃吗？

越南人疯狂吃猫肉到了什么地步？您可能无法想象，在街上基本见不到流浪猫，因为每年吃掉的猫多达 400 万只以上，而且这个数量每年还在上增中。那么为什么越多南人那么爱吃猫肉呢？大致可分为 3 个原因。

原因一：落后贫穷

曾经的越南是非常贫穷的，长年处于战争之中，所以二战过后，越南人们过得民不聊生，这样的环境下普通人要生存下去，对食物就没有可挑剔的空间了，几乎是能挖到什么吃什么、能抓到什么就吃什么，其实不只是猫，蛇、田鼠以及一些昆虫都是当地的美食。

贫穷总是能揭露出人性，别说是猫肉，有时人吃人都有。渐渐地养成了吃猫肉的习惯，如今已遍地开花。

原因二：饮食习俗

老一辈的越南人，认为吃猫肉能带来幸运，算是一种迷信吧。在古代，越南人认为猫是一种神，所以很多人认为能吃到它的肉，对延长寿命很有帮助。而且猫和老虎同属于猫科动物，越南人称猫为“小老虎”，认为吃了能像其强壮有力，还能提高性功能。这一点，好像在东南亚地区不谋而合达成了共识，我国民间也认为吃某些动物肉，能补肾壮阳，异曲同工之妙啊。故此，猫肉被称为“小老虎肉”。

原因三：猫肉口感

这个才是“罪魁祸首”，越南人认为猫肉营养价值高，味道鲜美，脂肪有种特殊的香味，猫肠则是最受欢迎的，说脆韧有嚼劲，越吃越香。况且烹饪猫肉的菜肴，多达二十几种，满足了不同人群的需求。

对猫肉的大量需求下，猫的数量急剧减少，导致越南发生了空前鼠灾，严重破坏生态环境。为控制鼠害问题，越南政府早已禁止民众吃猫肉，但这无法打击民众吃猫肉的热情。

在很多餐馆，猫肉极其畅销，还被赋予了一个非常有吸引力的名字——“小老虎”。由于猫肉需求大，价格高，不少不法分子四处偷猫，令猫主人心惶惶。此外，从邻国走私猫现象非常猖獗，很多来自中国、老挝。价格自然也高了，通常一只品质佳的猫，可以卖到 80 万越南盾，相当于人民币 236 块。这么昂贵的价格，依旧有吃货们为之付出。

​不要以为只有越南人吃猫肉，中国人吃的数量排第二，没人敢说排第一。有人想说没见过啊，哪是您没来广东、广西看看。特别是现在冬天，人们认为吃猫肉很温补，能加强体质，抵抗寒冷。诞生了各种各样的做法，红烧、炖汤、猫丸子、煎炸油焖，火锅更是火热朝天。