大多数开猫咖的人是什么想法呢?我有猫,我有咖啡。很多喜欢猫的人就会到我这来喝咖啡。实际上这个逻辑是有问题的,它是需要有一定的空间。我们有两种咖啡的模式。
一种是快餐制的,它的量非常大卖的,便宜点基本上面一天它们的量在300杯以上。但是猫咖同时接纳100个人以上人都比猫多了,连站的地方都没有,怎么撸猫呢?所以说这个在商业模式上面是不合理的。
还有一种人家会跟我说:我提高一下收费。但是猫咖人均消费几十块钱代表的是什么?营收的效率比是不一样的,收入不止足以支撑你的场地费用,只赚不到很多钱。
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